企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
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张经理 先生
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发布时间:2022-07-09 04:27:27
GMP净化工程主要需要注意的方面:人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有***、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。
净化工程的要求:
房间内应设置人员净化和物料净化的房间和设施,并根据需要设置客厅等房间,并符合下列要求:人员入口处应设置清洁鞋的措施,外衣和清洁工作服应分开提供;衣帽收纳衣柜应根据每人设置一个柜子的数量设计,清洁工作服应集中挂入清洁柜内吹风;洗手间应提供洗手和烘干设施;风淋室应位于洁净区人员入口处,并应毗邻清洁工作服更衣室,单人风淋室按每30人大班次,清洁区员工5人以上,风淋室侧面应配备旁通门;当它是5级以上的垂直单向流动洁净室时,建议使用气锁室。厕所不适合清洁区域。
净化工程的使用注意事项:1、食品的存放对温度是有要求的,所以要保证食品质量的话温度问题要足够重视,要有人去调控净化车间的温度。2、所有进入净化车间工作的人员要先更换的无尘工作服后才能进入,并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置,工作服一定要按照要求去换洗。3、工作人员要非常注重个人的卫生,勤用消毒液洗手,以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视,要严厉处罚。
影响净化车间工程报价的原因:洁净级别等级:市场上常规可分为:十级、百级、千级、万级、十万级、三十万级、一百级......级数越小洁净度要求越高,则造价越高。生产工艺连续,各室无***性:适用于大规模的生产工艺,净化车间工程面积大,间数多,位置较集中,但各室洁净度不宜相差太大,通过所选送回风口的形式及不同的布置,可实现多种气流***方式统一送、回风,管理集中,系统管理复杂,各净化车间不可单独调节,维修量小,此净化车间工程的造价较低。
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